随之人们对水产品的要求逐年攀升，螃蟹做为海鲜中的一种，饱受钟爱，变成家聚餐和筵席盛宴中的山珍海味。可是，很多人在购买螃蟹之时都会遇见一个困难：怎样准确地分辨母蟹和公蟹呢？这对螃蟹的品质、口感甚至价格皆有很大的关系。所以，本文将具体阐述怎样准确地分辨母蟹和公蟹。
一、外表特点
1，外表是区分母蟹和公蟹的最基本方式。通常来说，母蟹比公蟹更为宽大，整体形状更狡滑。尤其是腹部，母蟹的腹部要宽大而圆滑，丰满饱满，而公蟹则相对狭长，呈“尖锥”形状，腹部较窄。母蟹的腿部相对更细，爪子更小；而公蟹则反过来，腿部较粗、爪子较大。在购买螃蟹时，消费者能够经过这些外表特点来分辨母蟹和公蟹。
二、颜色差别
2，母蟹和公蟹在颜色上也是有所不一样。母蟹通体呈深红色，这是因为妊娠时背部带有卵巢，因此颜色较深。而公蟹则展现淡黄色或橙色，颜色相对而言更为明亮。购买螃蟹时，能够经过这类颜色差异来判定螃蟹的性别。
三、腹部特点
除去外表和颜色，腹部的特点也很重要。在母蟹的腹部背面有个三角形的形状，而公蟹则没有。这个三角形称之为“三角格”，是母蟹卵巢的反映，假如见到三角格比较清楚，就能够确定这是母蟹。假如三角格不显著，就很可能是公蟹。同时，推荐购买无卵的母蟹或公蟹，这时分辨就更易。
四、附着生物
季节和生长环境也会对螃蟹的性别形成影响。例如，在螃蟹的腹部周边，会生长某些小生物，这对购买者而言是很难容忍的。而这类小生物附着在母蟹身上的几率要比公蟹高得多。所以，有时购买者能够从这一细节入手，来判定螃蟹的性别。
分辨母蟹和公蟹需要综合思考外表、颜色、腹部和季节等原因。期望本文所介绍的几种方式能够协助大家准确分辨母蟹和公蟹，而且购买时可以更具备对于性和挑选性。同时，在购买时也要注意螃蟹的体型大小及其健康水平，以保证口感和品质。
