大家鱼，中国特有的一种淡水鱼类，鱼肉细嫩、味道鲜美，是很多吃货们喜欢的美食选择。而四大家鱼，更是深受人们喜爱的鲜鱼之一，那么，四大家鱼都有哪些呢？它们又有哪些独特之处呢？接下来，我们就一起来了解下吧！
1. 巨骨舌鳎
巨骨舌鳎又称为中华鳎，是四大家鱼之一，产自我国长江流域和珠江流域等多个省市区。据说，巨骨舌鳎的肉质细嫩，口感鲜美，尤其是生吃和爆炒更是让人回味无穷。而且，对于爱美的女性而言，巨骨舌鳎肉中含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜，更是备受追捧的美食。
2. 草鱼
草鱼又称为青鱼，是四大家鱼中较为常见的一种，也是很多人喜爱的主要食材之一。产自西南、中南、东南沿海等多个地方，草鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，吃起来味道甘美，营养价值也很高。特别是在冬季，吃草鱼炖豆腐、草鱼汤等菜品，既美味又补身，备受人们钟爱。
3. 鲤鱼
鲤鱼是四大家鱼中的一员，和草鱼一样，也是较为常见的一种，广泛分布于我国江、河、湖泊等水域。鲤鱼肉质鲜美，口味清淡，非常适合作为佐料或主食。据称，鲤鱼还有健脾开胃、祛湿利水、消肿止痛等功效，对身体有很多好处。
4. 鲫鱼
鲫鱼也是四大家鱼之一，被誉为江南地区最美味的鱼类之一。鲤鱼产自我国南方的多个省市，肉质鲜美，口感细腻，尤以清蒸、红烧、酱烧等口味最受人们欢迎。与此同时，鲫鱼还能够增强人体免疫力、降低血脂等，并有助于保护肝脏、治疗肝炎等功效。
巨骨舌鳎、草鱼、鲤鱼、鲫鱼都是我国淡水鱼类中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且还富含多种营养成分。如果你还没有尝试过四大家鱼，那就不妨趁着假期，与家人一起品尝一下吧！
