做为一种风雅漂亮的观赏植物，垂丝海棠在我国大量栽培，但其采收后的保鲜始终是困惑种植户的困难。在科技发展趋势的今天，高压技术运用到垂丝海棠的保鲜中能起到非常好的效果。以下将从几个层面来讨论垂丝海棠的高压方式。
1. 高压技术原理以及优点
高压技术是将食品放入高压容器中，在高压条件下用水分子进行均匀的传达负担，从而变化食品中分子的状况，以做到杀菌、保鲜等目标。相较于别的的保鲜方式，高压技术具备更好的保鲜效果、更短的解决时间，维持了食品的营养和味道，面临了愈来愈多的关注和运用。
2. 垂丝海棠的高压保鲜方式研究
当前垂丝海棠采收后，因为其包括多种活性成分和脆性，离我们远去原产地传统保鲜方式，如冷藏和包装均没法适应垂丝海棠的要求。所以，垂丝海棠的高压保鲜变成研究热点。现有研究说明，使用高压条件能够变化垂丝海棠中的生理活性物质，有益于延长垂丝海棠的保鲜时间和品质。
3. 实验结果和解析
在实验室条件下，本研究对垂丝海棠进行了高压解决，结果说明，在420MPa、30℃下解决1min,能够有效下降茎部色泽损害，减缓细胞膜透性，提升脯氨酸含量，下降MDA含量，这些都是保鲜的重要原因。表明了高压解决试验能明显地增添海棠的保鲜时间和品质。
相较于别的保鲜方式，高压技术在确保垂丝海棠的口感和营养价值的与此同时，有效延长了垂丝海棠保鲜的时间。所以，高压保鲜变成了垂丝海棠产业的强有力支持之一。本研究提供了一种可供垂丝海棠产业参考的高压解决方式，为垂丝海棠的保鲜提供了那么一定的技术支持。
