羊肚菌,又称露菇、山珍珠宝等。是一种贵重的食用真菌之一,因其形似羊肝而得名,营养价值非常充足,是世界上*的稀有食用真菌品种,在全世界各地均有广泛分布和栽培。
因为野生羊肚菌数目极少,并且市场价格较高(一般在20～30元/斤),现阶段我国人工种植规模较小,产量也差强人意,那么怎样有效提升羊肚菌的产量和质量呢?
1，要认识羊肚菌生产工艺流程,羊肚菌栽培基质制作方式,羊肚菌栽培料配方及培养料发酵技术及其羊肚菌子实体生长特性等层面的基本知识,为后期高产奠定较好的根基条件。
羊肚菌栽培基质制作方式:
羊肚菌栽培料的制作方式较为简单:将腐熟木屑或玉米芯50%+麸皮20%;或是玉米粉25%+石膏1%+过磷酸钙3%混合物;再加入木屑(以含水量65%左右)和麸皮(以手捏成团但不滴水为宜);再将配好的基质装入专用塑料袋中进行高温灭菌解决,灭好后即可接种,待菌丝长满全包栽培料后进行无害化解决。
培养料发酵解决:
1，将培养料拌料,然后再装瓶播种,可立即用玉米芯、麦秸秆等农作物秸杆,依照常规灭菌需求,接入母种后即可正常培养。
羊肚菌子实体生长特性:
(1)羊肚菌子实体的生长发育受温度影响大,当气温低于8°C以下时,羊肚菌生长便会面面临影响乃至消停生长并进到休眠状况。羊肚菌的适温在15-25°C之间,子实体产生和发育期间的最适宜温度为17-22度左右,空气相对湿度为90%-95%左右。
(2)羊肚菌子实体的产生还需要足够的光照和那么一定的散射光线条件,在菌盖展开期至子实体成熟时期,需要很强的直射光,但光强不可以超过300勒克斯。假如光照过弱,菌柄细弱且柄内侧颜色浅,光泽不够,子实体非常容易畸形生长。
(3)羊肚菌子囊果发育需要那么一定的微风,在正常状况下,菌盖展开前5天,菌褶会开始分生;随之时间推移,菌帽渐渐变厚增多,与此同时子囊顶部也会出现很多黑色的小点粒,随后就产生了黑褐色或暗褐色的圆柱体。
(4)在子囊果产生过程中,需要丰富的氧气,通透性较好,光合作用的强度对子囊孢子的形成十分关键。
需注意:
(1)栽培基质配制时要严格克制pH值为5.5-6左右,不然非常容易产生病害;
(2)羊肚菌栽培过程中,要维持栽培室内环境的整洁卫生,避免污染菌棒。
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