随之人们对健康和食品安全的关注度愈来愈高,愈来愈多的人开始挑选吃某些健康、营养且安全的食品,尤其是在肉食层面,多数人开始关注家禽的养殖方法和品种。在众多家禽品种中,白条鸡饱受瞩目。那么,白条鸡究竟是什么鸡呢?它有何特性和优点?下面,就由大家来为你一一解答。
1. 白条鸡的由来
白条鸡始于北京,是通过多年的育种而培育出来的一种家禽。原名为“北京白”鸡,因它的翅膀和腿部上方有一条白色的条纹,而被称之为白条鸡。
2. 白条鸡的特性
2.1 大眼睛,嫩肉质
白条鸡相较于普通土鸡仔生长速度快、长得壮硕,肉质鲜嫩、口感细致,不带腥味。在烹制之时更能保留鸡肉的原汁原味。
2.2 营养充足
白条鸡的肉质是出乎意料的营养充足,个中含有充足的蛋白质、各种维生素B1、各种维生素B2、各种维生素E、钙、铁等多种营养成分,针对人体的生长发育和各种各样生理功能具备关键的功效。
2.3 养殖需求严格
因为白条鸡的生命力较弱,因此需在喂养上加以留意,用天然食品饲喂,尽可能减少添加剂的使用,维持其健康和品质平稳。
3. 怎样选购白条鸡?
3.1 最先要选用喂养环境好的养殖场的白条鸡;
3.2 次之要选用没有添加所有药物的白条鸡,以确保白条鸡的安全和健康;
3.3 外观层面,要选用毛色光亮、体态健美的白条鸡;
3.4 最终,肉质层面,要选择红、白、脂肪分布均匀,而且嫩滑爽口的白条鸡。
4. 如何烹制白条鸡?
烹制白条鸡的方式多种多样,能够烘、煮、炖、烤等多种方式,而白条鸡烧汁炖土豆更加是人们钟爱的一道美食佳肴,味道特别,香气扑鼻。
白条鸡,一个来自北京的家禽品种,因其翅膀和腿部上方有条白色条纹而被称之为白条鸡。其营养价值高,肉质鲜美,是多数人心目中的健康食品之一。购买时,必须要留意其养殖环境和添加剂的使用状况,对于性地选取好的毛色、体态健美、肉质精良的白条鸡。最终,适度地选用烹制方式去烹调,并相配好的食材,定能把山珍海味展现给大家。