随之人们对健康和品质需求的提升，鸭肉的地位渐渐获得看重，不但变成了食品市面上的热门产品，也变成了养殖业的关键门类之一。鸭子种类繁多，每种皆有着自身的特性和适宜养殖的环境条件，接下来大家来具体看看鸭子的不一样品种以及特性。
1.北京鸭
北京鸭 是较为常见的家禽鸭，肉质细嫩肥美，风味特别，皮薄肉厚，鲜嫩可口，面临多数人的钟爱。因为北京鸭生长快，体型大，适应性强，生长周期较短，市场要求量大，是一种较为出色的经济养殖品种。北京鸭具备耐饥、耐寒、少得病、易喂养等特性，通常被用于大规模生产和销售。
2.巴比特
巴比特（Barbary Duck）别名 玫瑰谷鸭，因其羽毛展现银灰色而得名，是较为受欢迎的野鸭品种之一。因为其既适宜草和饲料喂养，又能够自然放养，鸭肉肥美嫩滑，还有奇特的口感和香味，因此深得欧洲市场的亲睐。巴比特一般属小型家禽，擅于翻地，针对绿化环境也是有较好的效果。
3.桂花鸭
桂花鸭 又称 加麻鸭，这类鸭一般只在中国南方出现，主要分布在广东、广西等地。桂花鸭品种小巧，肉质细嫩，鲜美可口，味道特别，面临当地人的钟爱。在市面上，桂花鸭更适宜细分市场，被选定为高新餐饮、高星级酒店等主要场合的厨师们挑选的主要菜品。
4.鸭嘴巴兽
鸭嘴巴兽 的叫声和行动方法很像鸭子，是一种水生哺乳动物。因为它们口鼻子分膨大，呈圆锥体，像一只鸭子的嘴，因此得名“鸭嘴巴兽”。鸭嘴巴兽天性淳厚，极少咬人，因此面临了许多动物喜好者的钟爱。但是因为鸭嘴巴兽数目十分有限，现阶段已被列入濒危物种之列，是不能做为食品和经济养殖的。
鸭子品种繁多，挑选不一样品种的鸭子要依据自己生产要求来思考，如鸭蛋、鸭肉等，同时也要思考所在的环境气候、栖息食物的适应性等原因。经过对不一样品种鸭子的知道，相信您现在会更为清楚地知道怎样挑选适宜自己养殖的鸭子了。
