黑腿鸡是一种肉蛋兼用的小型禽类,又称作“铁脚乌骨鸡”,它原产于非洲北部地中海沿岸和印度。现在在世界范畴内皆有它的身影,主要分成三种:(1)红爪麻鸡
是我国特有的珍稀优良品种,具备生长快、耐粗饲、适应性强的特性,主要分布在我国的湖南湘西一带。
(2)赤壳斗科钱财黄鸡
属中型变异品系之一,是国家一级重点庇护野生动物,也是世界上最着名的食用菌之王等,多栖息在高大的灌木丛或树林间隙处;有较强的抗逆性和很强的自食才能,但对环境需求相对严格,不适合放牧,一般不作种用;繁殖季节在春季至秋季之间。其体型比普通家养小得多。
(3)花脸皮炎鸡
为地方名贵白羽蛋肉型鸡品种,因外表酷似土鸡而得此别称:
其羽毛呈黑色并镶嵌白色斑点状细纹(别名为血丝条)。尾部有一圈由针尖大小褐色绒毛组成的一排由头冠到腹下两层围绕的灰黄色鳞片构成的大块纤维肌腱区,因此被誉为“黑色机器”。其肉质鲜美特别,营养充足且风味特别,深受消费者亲睐,市场行情看好。其个体较大。
(4)星颈蛇鸡
体态轻盈矮壮,外观和野鸭类似,成年公雏体重1.5kg上述,母雏1.2-1.5kg左右,喙长度和胫长的相当。眼大有神,鼻孔大并且突显。胸宽厚,背平直而圆胖,肋弓开张,腰背微凹凸成一条线。翼瓣短小而狭窄。全身颜色均匀一致,主侧面浅褐色带紫晕,其他部分及内脏器官均为暗红色,故也叫做为黑腿鸡。尾羽向上翘起后,每隔3-4个月换一个新梢。单冠闭目如扫帚般从身后发出鸣声。成年公母比例以1:1-2比较适合。
