你或者会听到一些人在用“敲猪”这个词语，但你是不是真的了解它的含义呢？在本篇文章中，大家可能会揭秘“敲猪”是什么及其它身后的真相。
一、“敲猪”的定义
“敲猪”在一些地方也叫做为“敲骨”，指的是一种残忍的杀猪方法，即在杀猪前用棍棒等工具敲打猪头，使其昏迷后再行宰杀。相较于标准的杀猪方式，这类杀猪方法疼痛和煎熬的水平明显要更大。
二、“敲猪”身后的真相
敲猪是一种违法和对动物导致极大损害的作法。它不但对动物生命和福利构成危害，也给食品安全带来潜在危害。假如杀猪前没有丧失直觉，猪会变的十分暴躁，造成肌肉痉挛和肉的变质，病原菌会快速滋生。这就增添了食品中毒的风险，对健康不利。
三、怎样杀猪？
和“敲猪”的野蛮方法不一样，标准的杀猪方式应当尽量地缓解猪的痛楚。通常而言，杀猪前要察看猪的身体状况，选取健康的属猪进行宰杀。肉质层面，挑选未吃过饲料的属猪、迅速出售的属猪、青年属猪会更为健康。在杀猪时，宰杀者要在猪头后部的某个特定位置准确刺杀，迅速准确地使猪丧失认识，这样能够使它防止过多挣扎和疼痛。为确保食品安全，宰杀后要对猪的身体进行所有清洗和肉质分开等工作，只有这样才能解除隐忧，使人们放心食用。
四、结论
敲猪不但是一种残忍的作法，也会对肉类食品安全导致潜在危害。相较于标准的杀猪方式，正确杀猪的方法更加关键。只有挑选健康动物、使用正确的杀猪方式并确保肉类清洗彻底，才可以保证在食用猪肉时安全靠谱。
上述是本篇文章内容，期望大家可以强化对正确杀猪方式的了解，离我们远去“敲猪”这类不人道的作法。
