鹅的生长周期为半年,产蛋期通常是在每一年春天和秋天。鹅是草食性水禽,以植物的嫩芽、叶子、花、种子及其树皮等食物为主,人工喂养之时能够投喂配合饲料;而饲喂之时主要以青草、蔬菜或是农副产品的下脚料为主;假如要进行大规模养殖的话就需要创建专门的亲缘关系,这样才能保证它们健康成长。
雏鹅一开始时可能不容易发现它早已和主人形成了联络,此时就需要立即将这些小鹅隔离去来,由于这时的母鹅会自己找寻食物或是照料幼小的家禽。一般在出壳后的第6个小时左右就能够让幼小鹅吃食了,这时它们的叫声较为嘶哑且有定律,假如没有跟上它们便会迅速死亡。
鹅归属于杂食动物,以植物的嫩苗、种子、茎秆、花及果实及树木的根茎为食物。在喂养的过程中,需要将这些精细饲料拌入粉料中,这样才能满足它们针对营养的要求,并且还能够使它们更易适应新的日常生活环境并产生情感。
通常而言,鹅从破壳到7日龄之间是它们最易驯化的时期,这时它们的头部、嘴及其腿部都早已长成骨架,而且它们已具有了固定身体的基本条件,这时它们便能进行交配举动。