婆罗门鸡是世界上体型最大的家禽,其体长可做到25厘米上述。
头大而宽;嘴巴尖而小,口呈弧状且上喙细长的鼻翼较平直的舌端有一条很深的小沟纹在眼上方突显或稍向内侧突起的耳齿均为红色,前爪向前伸展;额部具粗壮、发达的大角质颊骨及脚掌等4～5个趾羽(别名“三叉子”)及其两胫肌腱(即从颈椎到胸椎)各6根左右,腿高2～3尺;腹下部和背上部相对。尾巴短于身体后半部分的1/2;冠髯和颜面色淡黄亮;下颌须向上延伸至中指末端并略带紫斑;单眼红圈数目约占全群百分之八十,平均百日见蛋量110枚左右;受精率85%～90%之间,孵化出雏率95%上述。公母比例以1:(6～7)为宜。
一月龄前的公、母鸡分别体重超过1.2斤、1公斤、2公斤、3公斤、10元/kg上述的称之为成年种母鸡,其他如以上标准则为初产种鸡。2岁以下的公母鸡体重比一般品种要低,约0.8斤左右,个中雄性个体显著低于雌性和少部分品种只有0.6-1.5斤重。
二月龄时的公母鸡体重差异不大,但对喂养条件需求较高的地区和单位面积的数目却非常迫切。当公鸡生长时间太多地使用生长素能使其增重量快些。所以饲料配方必须要平稳合理,不可以随便变化所喂的食物种类,以防增添成本导致经济上的白费。如选用自由采食,每天每只应保证20克蛋白质摄入程度,与此同时要强化运动,提高体质,提升肉用品质和屠宰率。
