众所周知，牛是人类历史上最关键和最常见的农业动物之一。充足的品种使人头昏眼花，但到底皆有什么品种的属牛呢？本文将带您一起知道各种各样牛的品种。
1.奶牛
1.1荷斯坦牛：荷斯坦牛是最常见的奶牛品种之一。荷斯坦牛具有高产、耐繁殖的特性，是奶制品生产的主要品种。其体型大、骨骼强健，一般呈黑白相间。荷斯坦牛还有较出色的成奶质量，常用于生产乳酪、奶粉等优质奶制品。
1.2泽西牛：泽西牛体型小巧，一般为棕色，毛色光亮。不一样于荷斯坦牛峰值产奶期只有2-3年，泽西牛的产奶期长达5-6年。泽西牛的乳脂肪含量较高，适宜生产奶油、黄油等奶制品。
1.3布朗瑞士牛：布朗瑞士牛一般呈棕色或黑白相间，牛身体型大，且腿部更粗壮。其奶味重，甜度高，适宜生产切达奶酪等风味浓郁奶制品。
2.肉牛
2.1夏洛莱牛：夏洛莱牛是著名的肉用品种，牛身体型高大，肌肉发达，输出率高。夏洛莱牛的性格温和、收服非常容易，一般是肉牛养殖的首选品种。
2.2黑安格斯牛：黑安格斯牛因其肉质鲜美，曾被英国王室承认为王室御厨牛肉，具有“牛肉皇后”之称。黑安格斯牛一般为黑色，且牛身体型较小，但肌肉浓郁，肉质细致。
2.3林肯红牛:林肯红牛是大型肉牛品种之一，体型高大，且肉质鲜美，在美国被誉为“国宴级牛肉”。
3.双用途牛
3.1荷兰黑白花牛：荷兰黑白花牛是最常见也是最关键的双用途牛品种之一。这类牛产奶高、乳量平稳，且体型较大，适宜生产肉类产品。
3.2西门塔尔牛：西门塔尔牛是一种来自德国的双用途品种。其乳脂肪含量较高，适宜生产奶制品，其肉质细嫩、口感好，适合生产牛排等高端牛肉制品。
3.3黑白混合牛：黑白混合牛常见于全球各地，是一种出色的双用途牛品种。这类牛性格听从，既适宜奶牛养殖，也适宜肉牛养殖。此外，黑白混合牛的耐饥饿才能很强，适应性强，在生态环保型畜牧业中获得广泛运用。
至此，大家早已知道了不一样品种的属牛，每种不但有不一样的外表特点，也是有着不一样的适应新环境和生产行业。实际上，各种各样牛品种已经经不单单是畜牧业，只是能够和大家日常生活的多方面联络。农场、奶吧、熟食店等牛肉产品卖点，不一样的品种也变成店家推销的闪光点。期望此篇文章能够带给你更多风趣的知识和拓宽视野。
