水牛和黄牛有何不一样之处?
容貌差别:
肉用型:公奶山羊的头部宽,额角大而圆形;母乳山羊的头部长而小,颈细瘦。体躯长且平直,胸深广;四肢较粗壮。成年雌性平均每胎产犊6只,多的可达14只上述。母牛初配时的膘情要比公牛好些,以保证在整个生长发育期内有所营养要求;种公牛需求睾丸匀称、附睾显著且无副射精。所以,一般大型品种的水牛为纯白色或黄色(白天黑之时,夜间也会出现红色)。小型品种为浅棕色至褐色的,体型略微偏小些,体重则不适合过高。但由于水牛是反刍动物,因此对饲料的要求量较大。
毛皮差异:
水牛主要分成两类:一种是被毛黑色的属牛,多见于东北地区及其内蒙古东部等地;另一部分成黄牛;这种牛大多归属于非季节性的放牧,其身体较为矮小,肌纤维十分短少。公奶山羊身材略呈扁平状,后驱低垂并具备典型的“前蹄”。而黄牛肉质鲜嫩、味道鲜美,多用于制作火腿等食品和加工制品,如将黄脂丁制成冷冻粉末和面包配合食用,能够改进口感、增添咀嚼度及消化率、增进食欲、协助消化等多种功效。
适应才能差:
黄牛对土壤和气候环境的需求相对较高,所以养殖场地最佳挑选在草源充足、排水较好、向阳背风的地方;而水牛则适宜日常生活在比较湿润的环境中,所以养殖时需要为它们提供丰富饮用水,与此同时还需定期对牛舍进行消毒解决,以防滋生细菌造成牛出现各种各样病症难题。
繁殖特性不同:
水牛一年四季均可交配,可是水牛的受孕率一般只有40%～90%左右,母牛怀卵的时间一般在每一年七月份,公牛一般在每一年九月龄进到发情初期,而公奶牛则是在每一年十一月下旬开始排卵,排卵时间约不断10d。
黄牛一年四季都可在露天养殖,但最适温范围是15~25°C,低于0°C易产生寒流侵扰或热死现象。
