中国养殖和牛的历史十分短暂,从古至今始终被觉得是“中华名族”,可是现在我国却存在很多艰难。
中国的生态环境恶变:在中国东北地区没有充足的天然饲料资源,没法提供丰富的营养物质;我国南方的土壤多为沙性土壤,土质松软,非常容易流失水分和盐分,有损植物生长和发育;南方降水不够;南方气候干燥。
养猪场地挑选不当:中国每一年都需要大量的农田进行种植,但现阶段农村大多数土地都是人工建设,造成土层浅薄、肥力低等现象,明显危害了作物产量和质量,下降了农民的收益程度;我国畜牧业生产发展趋势不平稳,畜禽产品质量参差不齐。
牛肉品质不佳:中国牛肉品种棘手、价格昂贵、要求量大且集中在冬季和夏季上市,而冬春季节牛价偏高。
市场竞争力较弱:中国牛主要分布在我国的黄河以北各省区,占全国总面积70%上述;次之是西北及华南地区(包含四川、贵州等地),占全国总面积80%左右,占全世界耕地的40%～45%,仅次于小麦和玉米。
牛奶消费才能差:因为牛奶消费才能差,且不可以满足人们对无公害食品的要求,所以牛乳的市场前程非常广阔,而且牛奶加工企业也渐渐兴起,产生了产业规模化生产的趋向。
