黑脚鸡是一种原产于我国贵州安江的野生动物,具备很高的经济价值。
一、历史记载
清咸丰年间(公元10世纪末),中国广西壮族自治区的巴马山脉以及支流及河谷地区就发现了“乌骨鸡”。据说这类野味在西汉阶段早已被传入意大利和法国。
“乌骨鸡”为肉食家禽之一。它具备体型中等、生长较快的特性,成年母鸡体重达1.5kg左右,性格温顺易喂养;公母鸡均有斗争期望;其头部小而圆钝且颈细长直立,尾羽上翘呈钩状,喙短宽微尖;冠齿稍大并密布黑色斑点,脸颊深红和两侧白带显著,耳下垂似龙爪而略显向后弯曲;胸肌发育较好,胫长粗健;全身羽毛以白色为主。
“乌骨鸡”是世界上着名的蛋用型地方品种,也是世界第2大土生产品类群。现阶段已知全属共有17个物种,个中约占总数50%上述。分布范围极广,可分成亚洲东部至北美洲的热带草原区和热带雨林区两大支配区域:主要包含海南岛南缘的三亚平乐县、德庆市北部的大别山区、文昌市西部及其广东的中南部,还有福建、台湾等地也是有少量养殖。“乌骨鸡”的毛色多为棕褐色或黑色;腹腔、腿、嘴巴、喉及眼周边无灰黄色绒毛覆盖,皮下脂肪少;皮肤颜色鲜艳,尤以金黄油亮者最为漂亮。
