文昌鸡是广东省特有的地方地方品种,具备很高的食用价值、药用价值和观赏性。
一般在3～六月开产;八月下旬至九月上旬停产;10～十二月份为产蛋高峰期(见《广东中草药志》)。主要特性:头颈高昂微弓而低垂似一条线状弯曲尾羽下披着细长的白冠毛或黑色羽毛并稍带红色光泽。成年公母配种比例为1:10左右。产蛋量比同岁别的地方肉鸡多20%上述,平均每枚受精率达85%上述。
文昌鸡和其它地区家养相比,具备以下显着的特性:
1.生长速度快
通过育雏期饲喂后1个月内可长到1.5公斤,2年上述体重可达2.5公斤/只。2～四月龄出壳后,公仔鸡体重已做到3.5千克左右。5周龄时,公仔鸡平均重量约占全净膛屠宰量的60%。所以,该批新留存的公仔鸡当年即可上市销售。
2.抗逆才能强
经试验研究说明,在人工驯化养殖的状况下,其抗病力较别的地方优良品种提高许多,如海南省三亚县大沙塘镇小黑洞村农民王玉华家的文昌鸡,比纯种野外散养的大沙塘乌骨鸡要提升15%上述的防疫程度及其10%上述的免疫程序。另外,因为它具有了较高的日常生活力及抗寒冷的才能,因此这类品种对环境条件的适应范围更广些。此外,它的食性很杂、耐粗蛋白质含量高于普通鸡苗,并且还含有充足的脂肪,对推动人体代谢和增进健康均非常有益。
