鸵鸟,学名是非洲白羽乌贼。其头小、嘴巴短且颈较粗,额宽而圆形,尾巴长而直立,前端有一突显的脚趾(蹼),有4条显著弯曲的大腿骨;后部由1对较大的胫骨组成:雄性双翼退化成单臂型体状,雌性为三翅膀类型。
1只鸵鸟产蛋量约40～80枚/年,高者达100多枚.但人工养殖的鸵鸟一年能生产5次上述成熟蛋--一般一只鸵鸟在春季开始交配繁殖,1月开花,七8月份进到盛夏期。鸵鸟一辈子可不断产蛋8个左右的时间。
2种鸟挑选鸵鸟品种许多,如马岗红鸵鸟,中国着名的美国白色洛莱津和法国蓝舌尔白鸵鸟都归属于优良肉用鸵鸟品种,具备生长速度快、饲料转化率高等特性。
3繁殖季节鸵鸟每一年3、四月份开始发情,9、十月份是产卵高峰期并进行排卵受精。鸵鸟通常是在清晨开始活动,傍晚休息,黎明时做到高潮值,此时雄性和雌鸵鸟都在找寻自身的泄殖腔,此时能够进行交配。
4喂养管理鸵鸟喜干燥清洁的环境,因此每天应维持场地垫草的干燥和整洁。鸵鸟喜爱吃的是植物嫩叶、果实等,在舍内设置砂盘或沙子让鸵鸟自由采食,以推动消化。鸵鸟喜爱在沙地上产卵,因此要常常更换沙子,以防滋生细菌使蛋壳变质。
