在大家的生活中，相信大部分人都会食用鸡蛋。但你是不是曾想过做为一种日常食品的属鸡蛋可以提供多少营养价值？今天大家来聊一聊白壳鸡蛋，看看它们究竟是什么鸡下的、它们的营养价值等相关的知识。
一、白壳鸡蛋的来历
尽人皆知，鸡蛋的外层存在两种颜色，即白色和棕色。那么白壳鸡蛋和棕壳鸡蛋到底有什么区别呢？实际上，白壳鸡蛋和棕壳鸡蛋的内在并没有差别，仅仅是因为鸡的品种不一样所致。白壳鸡蛋是由蛋鸡品种中的“白羽金线”、“岭南乌骨鸡”等鸡种所下的蛋，而棕壳鸡蛋一般是由“环颈雉鸡”、“二黄鸡”等鸡种所下的蛋。
二、白壳鸡蛋的营养价值
白壳鸡蛋和棕壳鸡蛋在外观上存在区别，但它们的营养价值却是相当的。以下是白壳鸡蛋的主要营养价值：
1.蛋白质：蛋白质是白壳鸡蛋最为关键的营养成分。它含有多种必需氨基酸，是人体生长和保持组织的关键物质。
2.脂肪：白壳鸡蛋中的脂肪含量相对较高，但个中大多数是不饱和脂肪酸，有利于人体健康。
3.各种维生素：白壳鸡蛋富含各种维生素A、各种维生素D、各种维生素E、各种维生素B1、各种维生素B2、各种维生素B6、各种维生素B12等多种各种维生素，可以满足人体各项要求。
4.矿物质：白壳鸡蛋中富含钙、铁、磷等多种矿物质，针对提升人体内免疫力、骨骼健康等层面有非常好的功效。
三、怎样挑选优质的白壳鸡蛋
为了得到最好的食用体验和营养价值，大家需要选用优质的白壳鸡蛋。以下是某些选购方式：
1.外观：挑选完整极致的蛋壳，不要选形状奇怪，有裂缝或是腐烂的属鸡蛋。
2.颜色：选购时不要看颜色，由于白色也是有可能体内面临了一些指标的影响而不是被注射了激素，应当挑选正规的养殖场或是超市购买。
3.重量：鸡蛋的重量越重，营养价值越高。
四、白壳鸡蛋的食用方式
白壳鸡蛋一般做为烹调食材使用，如煮、炒、烤、蒸等菜品。当然，思考到鸡蛋在蛋白质层面的充足含量，常常食用鸡蛋还能够弥补人体所需的蛋白质。
白壳鸡蛋和棕壳鸡蛋的营养价值是类似的。针对某些长时间回绝食用鲜鸡蛋或是针对白色鸡蛋有偏见的人们，应当再次审视其观念，试行食用白壳鸡蛋。同时，在购买和食用过程中，我们还要留意白壳鸡蛋的品质和健康。
