鸵鸟每一年平均产蛋量为40-70枚,其孵化率约为80%。鸵鸟的繁殖期分成三个时期:第一期是雏鸟(出壳至12日龄)需28-32天;第2期是从16-28日龄开始到30-45周龄结束;第三期是在45-50周龄之间实现。
非洲鸵鸟一般年产50-80枚蛋,高者可达100枚上述。
雌鸵鸟在每一年春季开产,一般每隔10-20天产1个蛋,每当可连续产30-35个左右。但因为鸵鸟品种不一样,因此它们的产蛋时间也是有所差异,如红嘴巴园鸵鸟一年能够产20多批蛋。而马尔巴尼亚和埃塞俄比亚等国家则一年能产35-40枚蛋了,所以在现实生产中,鸵鸟每一年一般只会生产25-35枚蛋,但这和它的个体大小和喂养管理程度有关。
雄鸵鸟生长时间较短(21-30月),体重比雌鸵鸟轻,故性成熟较为晚。但它具备较强的繁殖力。雄鸵鸟在2岁之后便出现显著的变异现象。此时雄鸵鸟主要用于交配,雌鸵鸟又称之“催乳”,其主要用以增进营养储备。
鸵鸟产卵时,头部有肉垂,向前突显于腹腔两侧。双手拇指和食指把头顶压入肌胃内使其收缩成一个球形并能在尾羽上摆动。这时双腿将身体握住,翅膀向后提拉即行蹲下。有的时候母鸵鸟也从身后抱着公鸵鸟走来跑去。一只雄鸵鸟一辈子能产30-40枚蛋,产下的蛋大多呈扁圆状且外表光滑,像一粒粒大黄豆一样小。当雄鸵鸟追赶雌鸵鸟时便会发出尖锐叫声,与此同时伴随扬眉吐气动作。雌鸵鸟在发情期间会积极接纳别的雌鸵鸟爬跨,并排出白色透明稀薄黏液。雄鸵鸟在面临刺激后会出现不安、彼此追逐的状况,从而造成精子死亡或早衰。
产蛋前准备
(1)栏舍要维持清洁、干燥、空气新鲜、不潮湿和积水。(2)育雏室可用火焰消毒柜进行全面消毒。(3)育雏温度要克制在37°C-37.5°C之间,相对湿度克制在60%-65%之间为宜。(4)光照强度需求做到15瓦/平米灯泡即可满足需要。(5)通风换气较好,避免氨气的污染以及它噪音的影响。(6)地面应平整。(7)运动场地铺垫草,运动场的沙土要厚一点,不然易产生啄癖,影响生长发育。(8)饮水器周边要设置防鼠设施。(9)笼具应分群置放。(10)种鸟舍的饲料供应选用粗料为主配合优质青饲料,每天饲喂2-3次,夜间可适度增添,并维持那么一定的自由采食量。(11)产蛋初期(第5个月～六月份)、产蛋后期(八月份～十一月份)。
