在现代人们日益注重健康营养的时代，黑脚土鸡逐渐成为了不少人的首选。相比于普通的蛋鸡和肉鸡，黑脚土鸡有更高的营养价值和更健康的肉质。那么，究竟是什么让黑脚土鸡有如此出色的表现呢？
1. 丰富的营养成分
黑脚土鸡主食为天然植物和昆虫，这决定了它的营养成分极为丰富。据相关数据显示，100克黑脚土鸡含有18克蛋白质、4克脂肪、310毫克钙、1毫克钴、5.6毫克锌、0.19毫克硒等营养元素，且维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E等也较为丰富。这些成分的丰富让黑脚土鸡成为营养均衡的食物，适合各种不同人群食用。
2. 健康的肉质
黑脚土鸡有着独特的食性和生长环境，让它的肉质要比肉鸡、蛋鸡等工业化养殖的鸡更为健康。黑脚土鸡的肉质富有弹性、口感鲜美，且不含多余的脂肪。它们的肉质偏红，因为肉内的肌红蛋白含量较高。这些特点都为黑脚土鸡赢得了“活动量大、健康长寿”的美誉。
3. 来源地道
黑脚土鸡栖息在自然环境下，又称“散养鸡”，常见于农家小院和山村野外。自然环境下生长的黑脚土鸡不用任何药物或激素等添加剂，因此食用起来更放心。好的黑脚土鸡还应该是本地良种鸡，经过几代人的良种传承和选育，更具有地道性和质量保障。
4. 功能保健作用
黑脚土鸡不仅口感美味、营养丰富，还有着很好的保健作用。比如黑脚土鸡的血液黏稠度相对较低，经常食用对降低血脂、预防心血管疾病、缓解疲劳等都有一定帮助。黑脚土鸡的肉质还有利于营养吸收、促进新陈代谢、增强体质等功能。
黑脚土鸡是一种养殖成本相对较高的禽类，但是它的肉质健康、营养丰富并且有诸多保健作用。虽然价格相对高一些，但是它的品质和价值也是相匹配的。对于注重健康的人群来说，黑脚土鸡是一种理想的选择。
