菜粕是一种压榨蔬菜油后剩下的固体物质，也称为蔬菜蛋白粉或者蔬菜饼。由于蔬菜油在生活中的大量使用，导致菜粕的生产量越来越大，成为了一种资源利用的重要方式。那么，菜粕是什么，它有哪些营养成分，又有哪些应用呢？本文将为您一一介绍。
一、菜粕的营养
1.蛋白质
菜粕中含有丰富的优质蛋白质，可以满足动物生长发育的需要，是一种很好的饲料原料。其蛋白质含量高达20%~40%，并且氨基酸组成均衡，特别是赖氨酸、蛋氨酸等人体必需氨基酸含量较高，可用来增强人体免疫功能。
2.纤维素
菜粕中的羟丙基纤维素是一种不可溶性的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进消化吸收，改善便秘症状。
3.矿物质
菜粕中含有铜、锌、锰、铁、钾、钠等丰富的矿物质，可用来补充机体所需的元素。
二、菜粕的应用
1.饲料原料
菜粕是一种理想的饲料原料，可以作为种畜、家禽、水产养殖等多种动物的饲料。且通过不同的处理方式，可以使营养素的消化利用率得到提高。
2.肥料
菜粕中含有大量的钾、磷等养分，经过分析计算，它的肥效要比一般农家肥料还要高出3倍左右。因此，在农业生产中广泛应用，既减轻了环境污染，又提高了作物产值。
3.菜粕制品
现在，不仅在动物饲料和肥料生产中，菜粕更是被开发生产成果品。如绿色植物蛋白粉、菜籽膏、菜籽油蜜等，这些制品可以用来制作营养保健品。
三、菜粕的存储和注意事项
1.存储
菜粕作为一种易变质的饲料原料，需要储存在干燥、通风、避光的环境中，以免发霉变质。在运输过程中，应严格避免受潮和日晒、雨淋。
2.注意事项
在使用菜粕时，需要注意其营养成分和动物对其的消化利用能力，合理调配饲料配方，不要单独喂养，以避免对动物造成不良影响。
菜粕不仅是资源利用的重要方式，还是一种营养丰富的饲料原料、肥料以及制品原料。通过科学的处理与应用，可以充分发挥其作用。在利用菜粕的同时，也必须注意存储和注意事项，以此来获得更好的效果。
