本篇文章将向大家介绍一种北方最耐寒的水草——冰草。通过对冰草的形态特征，生长环境，营养价值，种植方法和利用价值等方面进行介绍，以期读者能够更全面地了解冰草，认识到其重要作用。
一、形态特征
冰草是多年生草本植物，又名“长蒴草”、“坚实草”。全株高可达一米左右。茎呈匍匐状，易纠缠，根系发达。叶普遍呈条形，宽度不一，叶缘有锯齿状。冰草的花没有显眼的色彩，整个花序长达30厘米左右，有丰富的芳香味道，为花香型的植物。
二、生长环境
经历过长时间的寒冷冬季，北方的水域中不少植物都难以生存。但冰草却能够抵抗寒冷，适应在-20℃的温度下生长。它是一种以淡水流域、湖泊、沼泽、浅水湖沼为主要生长场所的多年生水生植物，广泛分布于亚洲、欧洲、北美洲的温带水域中。
三、营养价值
冰草不仅是一种重要的水生植物，对于改善水体生态环境、保持水生生物生态平衡以及防止污染物的积累都有一定的作用。而且，冰草还是一种人类可以食用和利用的优质水生植物，富含蛋白质、纤维素和多种矿物质等养分。
四、种植方法
冰草的种植繁殖相对比较容易，自然繁殖以口生枝扩展为主，也可以利用无性繁殖将苗重新定植，快速增殖，适当维持水位，增加冰草生物量。在养殖方面，适当地施肥，营造良好的栽培环境也能给冰草的生长带来更强劲的动力。
五、利用价值
冰草具有较高的药用价值，能够滋补肝肾、清热退烧、利水消肿等功效。在食品加工方面，冰草可加工成各种各样的食品，如凉菜、汤、酒、冰淇淋、果冻等，富含多种营养成分，也非常受消费者的欢迎。
冰草作为北方最耐寒的水草，不仅具有重要的生态环境作用，而且具有重要的营养保健和食品利用价值，对于保护水域环境，促进人类健康发展都有一定的促进作用。
