桃胶作为一种珍贵的食品，一直被人们所喜爱。但是，在市场上桃胶价格千差万别，桃胶的真假也难以辨别。本文将向大家介绍什么是桃胶，桃胶的价格上下限，如何辨识真假桃胶，以及桃胶的功效。
一、什么是桃胶
桃胶，其实就是桃树或樟树被虫子咬的树胶。后经过加工，制成黄色透明的胶体物。桃胶在清朝时期就已经流传了下来，并被青睐为补品。现在桃胶虽不像以前那么珍稀，但依然是一种高档食材，广受人们的追捧。
二、桃胶价格
桃胶的价格由多种因素决定。如桃胶的品种、树龄、产地、存储时间等。桃胶的价格通常在几百元到几千元之间。但是，在市场上，有些商家为了赚钱会经过篡改，将桃胶掺杂其他物质，以次充好。因此建议消费者在购买桃胶时要选择正规渠道购买。
三、如何辨别真假桃胶
可以通过多种途径来辨别真假桃胶。一是通过色泽，真正的桃胶颜色多为黄色半透明，而假桃胶往往带有浑浊的颜色。其次，可以通过气味来辨别，真正的桃胶气味清香，而假桃胶挥发性物质比较多，气味较重。最后，可以通过桃胶的吸水性来辨别真假，真正的桃胶不容易吸水，而假桃胶则很容易吸水膨胀。
四、桃胶的功效
1.滋养身体
桃胶主要为胶状物，内含有胶原蛋白等成分。可在进食后补充人体所需的胶原蛋白，具有滋养身体的功效。
2.养颜美容
桃胶富含多种营养成分，是一种非常好的养颜美容佳品。能促进胶原蛋白的生长，增强皮肤弹性。并且，桃胶还含有多种氨基酸和微量元素，可以使肌肤富有光泽、有弹性、润泽滑嫩。
3.滋润肺阴
桃胶有滋阴润肺的功效，能够滋润肺部，预防和帮助治疗肺部干燥，如干咳、气喘、嗓子发干等。
桃胶虽然价格较为昂贵，但是它在食品领域具有一定的地位。希望通过本文的介绍，让大家更加了解桃胶的相关知识，并在购买桃胶时做到明辨是非，选择正规途径购买。
