牛至是一种常用的药用、调料兼备的植物，其别名有多种，其中马齿苋是比较另类的一个。本文将为大家详细介绍牛至的别名、性状、功效与用途。
一、马齿苋的来源和外形特征
牛至别名马齿苋，是一种药用、调料兼备的植物，属唇形科植物，原产于印度。我国自唐代就开始种植牛至，至今已有千年历史。马齿苋外貌与普通牛至类似，但叶子较小，叶柄和花序较长，呈红色或棕色。在中国，地方性别名有很多，如四川的鹤顶红、贵州的鸭脚草、广西的猪蹄草等。
二、马齿苋的药理作用
马齿苋性味甘苦凉，入肺、胃经，主要功效有清热解毒、润肺止咳、消炎止痛等。其含有的挥发油、柠檬酸、芳香醛、鎓等成分，具有增加肠道蠕动、提高消化液分泌、促进胃肠消化的作用。马齿苋还有明显的降压和降血脂的效果。
三、马齿苋的用途
1.药用方面
马齿苋可以用于治疗肺热咳嗽、肺痨咯血、喉咽肿痛、口腔溃疡、风热头痛、牙痛、痈疽肿毒等症状。使用时，可以采用煎汤、饮片等方式服用。
2.调味方面
马齿苋也是一种非常常用的调味料，可以用于烹饪肉类、鱼类、海鲜、汤类等多种菜肴。使用时，可以将其切碎，加入烹饪中或者直接撒在菜肴上。
四、使用注意事项
1.精神衰弱的人不宜多食马齿苋，以免影响睡眠质量；
2.孕妇忌食马齿苋，以免引发流产；
3.肾虚、脾胃虚弱者少食为宜；
4.一般情况下，每日服用不宜超过10克。
牛至别名马齿苋，是我国常用的药用和调味材料，具有清热解毒、润肺止咳、消炎止痛等药理作用，并可以用于烹饪菜肴。在使用时，需要注意其使用方法和使用量，避免对身体造成不良影响。
