小皱菊，别名晚香玉，是一种常见的野菜，多分布于我国南方。尽管它叫“小皱菊”，但它不是菊花的一种。在南方的家中，小皱菊是一道十分受欢迎的家常菜，不但味道鲜美，并且还有充足的营养成分。
1. 小皱菊的营养成分
小皱菊含有充足的各种维生素C和各种维生素B1，它还富含矿物质，如铁、钙、锌等。食用小皱菊有利于提高人体的免疫力，推动新陈代谢，提高记忆力等功效。
2. 小皱菊的药用价值
小皱菊不但是一道美食，还具备非常好的药用价值。据中医理论，小皱菊具备祛风除湿、清热解毒等作用。能够用来医治湿气重、风热感冒、痢疾等症状。
3. 小皱菊的文化意义
小皱菊不是一个普遍被人们知晓的菜品，但在南方的一些地区，小皱菊却和当地的传统日常生活密不可分。在福建，人们喜爱在小皱菊上加料，如淋上糖稞（福建当地小吃），或将其和鱼、肉等相配食用。而在江苏南通地区，则流传着小皱菊中“蚯蚓鲍鱼”，让菜品变的更为充足彩色。在民间文化中，小皱菊还和多个传说相关。有民间传说觉得，女娲娘娘用小皱菊作出了和善和恶毒两种人类。
小皱菊不但是一道美食，还具有不可忽略的营养保健价值和广泛的文化意义。针对享受生活、追求自然健康的现代人来讲，小皱菊无疑是值得关注和品尝的。
