在中国的传统饮食搭配中，糯米和粘米是两种十分常见的米种。针对不知道这两种米的人来讲，糯米和粘米好像没有差别。但现实上，这两种米具有非常大的差异之处。这篇文章将具体介绍糯米和粘米的差别和共同之处。
一、外观和生产方式
1. 糯米
糯米的外观一般呈白色或带有半透明的颜色，亮度很高。依据糯米的产地不一样，其大小能够稍有不一样。糯米的生产方式是在水稻生长的末期，将稻谷浸泡在水里，使其变的柔软。然后，用不一样的方式去除壳子和胚芽，留下白色的米粒。
2. 粘米
和糯米不一样，粘米的颗粒一般较小，也是透明的形态。它的外观通常较白，但有的时候也许展现出金黄色或红褐色。粘米的生产方式是在水稻生长时间间，对其进行除草、施肥和灭虫。然后是加工干燥，最终去掉壳子和胚芽。
二、口感和用途差异
3. 糯米
糯米吃起来口感十分柔软，粘性的很高，咀嚼时好像会像口香糖一样的感受。由于黏性强，因此糯米早已变成很多特点美食的原料，如糯米糍、糯米卷和糯米团等等。
4. 粘米
反过来地，粘米并不具备糯米的柔软和粘性。它的口感较为硬，不粘相处，喜爱清淡口感的人使用粘米能够制做出各种各样美食，如寿司与日本料理中的定食等。
三、区域差异
5. 糯米
糯米主要生长在中国的南方，及其别的地区的亚洲国家如泰国、越南和菲律宾。中国的南方地区是糯米的主要产地，在这儿，糯米被广泛用于制作传统的米饭和各种各样烘焙。
6. 粘米
反过来地，粘米是北方水稻的品种，例如说稻花香、糯香米等。而该水稻因为在北方的生长出现规模化，富含麦芽糖而被普及，用于餐桌或产业上。
尽管糯米和粘米听起来十分类似，但他们在外观、生产方式、口感和用途上都有较大的不一样。期望本文中提到的这些信息可以协助你知道糯米和粘米之间的差别。
