中国黑猪品种众多，个中以黑猪"黑美人"最为知名。黑美人是一种稀有的肉用黑猪品种，其肉质紧实、肉色鲜红，风味鲜美，在国内外市面上饱受好评。那么，究竟黑美人是什么？接下来跟随小编揭晓它的种种神奇面纱。
一、黑美人的发源地
黑美人最早产于湖南省常德地区，是当地的一种本地优良品种。后来，它渐渐迈向全国，变成了中国肉用黑猪的一种关键品种。
二、黑美人的特点
黑美人是一种中小型黑猪品种，外表匀称，头部略长，牙齿整齐，外耳垂垂下，躯干丰满，背部宽而平直，肉质厚实。并且，黑美人性情温和，适应力强，易于喂养管理，是一种十分实用的肉用黑猪品种。
三、黑美人的营养价值
黑美人是一种肉质鲜美、营养充足的黑猪品种。它的肉质口感鲜嫩、细致、多汁，肉色红润，富含蛋白质、脂肪、微量元素及其多种各种维生素。此外，黑美人瘦肉中的胆固醇含量极低，基本上被人体彻底吸收利用使用，并且其胆固醇比一般的属猪瘦肉低40%上述，堪称是一道美味又营养的食品。
四、黑美人的庇护现状
随之人们的生活质量持续提升，针对食品质量的需求也愈来愈高。可惜的是，因为对黑美人品种的繁殖庇护不够，黑美人种群数目急剧减少，在湖南、福建等地早已濒临灭绝。为了庇护国家贵重的黑美人品种资源，各地相关部门开始强化黑美人种群的繁殖庇护和推广，积极主动扶助养殖户，让这个品种得以在更大的范畴内获得传承发展趋势。
黑美人做为中国黑猪品种的艺人品种之一，其肉质鲜美且营养充足，饱受消费者亲睐。因为其品种数目较少，需要大家共同庇护，才可以让这个美味的品种延续下去。
