欧菱和菱角这两种水果外观十分相似，使人不容易分辨它们的差别。现实上，尽管这两种水果都归属于菱科，可是它们的形态、口感和营养价值皆有不同。在购买时知道差别，才可以更好地挑选适宜自身的水果。
一、欧菱和菱角的外观和形态
欧菱和菱角的外观的确很类似，都是像菱形一样的水果。可是，欧菱一般比菱角要大些，并且外表比菱角光滑，质地较为硬实。菱角则较小巧，外表糙糙的，有很多突起。
欧菱和菱角的“心脏”部分也是有稍微的不一样，欧菱的果核较小，果肉也较为厚，口感相对较硬某些；而菱角的果核较大，果肉相对较薄，口感相对较软。
二、欧菱和菱角的营养价值
1.各种维生素C
菱角含有十分充足的各种维生素C，各种维生素C的含量比橙子高出2倍还多，而欧菱的各种维生素C含量相对较低。
2.钾
两种水果都是富含钾的水果，可是菱角的钾含量更高，而钾能够推动排钠，有利于缓解水肿。
3.蛋白质
菱角比欧菱的蛋白质含量略微高某些，这针对素食者而言，能够做为弥补蛋白质的好决定。
三、怎样选购
1.看外观
1，要看底部有没有缺口，菱角底部会有个凸起的地方，菱皮却是立即出口。
2.闻气味
选购时要闻一下气味。欧菱气味淡，而菱角有淡淡的酸味。
3.触摸手感
手掌搭在上外表稍加用力，此时若感觉到菱角略微软某些、有一些沉，表明品质较好。
4.注意价格
欧菱一般比菱角贵，假如价格不高且形状完整，表明质量良好。
在平常选购水果时，挑选适合的水果针对大家的健康和养生非常关键。知道欧菱和菱角的差别后，相信大家可以更好地辨识这两种水果，从而挑选到更为新鲜、有营养的水果，保证自己和家里的人的健康。
