蚕妞妞是一种多年生草本植物，归属于蓼科，别名蚕菜、蚕菜头、蚕妇岛、小蚊岛、脸盆菜、虫虫菜等，是我国南方地区常见的野菜之一，其形状呈长条状，叶子厚实，肉质丰满，食用部位为嫩茎和嫩叶。
蚕妞妞的营养价值
蚕妞妞营养充足，含有多种各种维生素和矿物质，个中各种维生素C的含量比柿子椒还高。蚕妞妞还富含蛋白质、粗纤维、氨基酸、多糖等有利营养物质，有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿、降血压、降血脂等功效，所以在民间被誉为“农家仙草”。
蚕妞妞在农业上的功效
蚕妞妞不但是一种常见的野菜，还能够用于养殖业的底栖生物养殖，特别是针对蚕的养殖具备关键意义。蚕妞妞的叶子是蚕的主要饲料之一，蚕将叶子津贴，能够提升蚕丝的品质，加速蚕的生长发育，增添产丝量。蚕妞妞还能够用于水产养殖，它的茎叶富含蛋白质和氨基酸等营养成分，适宜做为水产养殖的饲料。
怎样种植蚕妞妞
蚕妞妞是一种适宜在沼泽、池塘、路旁、河湖边等潮湿沼泽的环境下生长的植物，最适合在4~五月份、8~九月份进行种植。
- 先在种植地努力上进行深耕、整地、平整。
- 将蚕妞妞幼苗种植在潮湿的泥土中，栽植型一般为梯田型或斜坡型。
- 蚕妞妞生长后要定期施肥，追施含有钾、磷、氮等元素的肥料，以保证植株营养丰富。
- 立即修剪和除了蚜虫等害虫。
蚕妞妞是一种常见的野菜，在农业上也是有着关键的功效，能够做为蚕的饲料和水产养殖的饲料。种植蚕妞妞需要选取潮湿的环境和进行定期的肥料施用，以保证植株的生长和营养要求。经过多种食用方法，如烫菜、拌菜、凉拌等，能够使蚕妞妞的营养获得更好地利用使用。
