做为中华传统美食之一的粽子，在端午节到来之时，总能引发人们的食欲和感情共识。而做为粽子中最关键的原料之一——粽叶，那么什么草可以制作成粽叶呢？接下来大家来分析看看吧。
粽子的起源
粽子做为一种传统美食，早在春秋战国阶段就早已存在了。据传，它始于南方吴越地区，由于当时南方气候湿润，大米非常容易发霉变质，而当时人们发现把大米、米粉等放进竹叶、荷叶中蒸制美食，不但能够防止食物变质，也能够增添美食的香味。这就是粽子的起源，而至今，北方、南方各不相同的风味和口感方法。
包粽子的草
要制做出美味的粽子，自然少不了粽叶的配合。而做粽子密技就在于怎样选用好的粽叶材料，而个中最常用的粽叶材料，便是大家口中我们常说的的“苇叶”。
“苇叶”是一种松软的特殊植物叶，长有细且柔软的茎，叶片形状呈长条状，质感柔软，不含苦味，并且透气性十分好，所以大量用于粽子包裹。而过往的时候，人们也常使用竹叶、芦苇叶、桃叶、桂叶等普通植物做为包裹粽子的材料。
怎样采集和制备“苇叶”
1. 采集“苇叶”
“苇叶”分布在全国各地，一般生长在某些湿地周边，包含河岸、池塘、水库等。苇叶的采集时间一般在春季，这时苇叶较为柔软，颜色也更为鲜绿。采摘时要留意，对植株进行割伐，不可以手脚并用地拉扯，要保证植株完整。
2. 解决“苇叶”
采到的“苇叶”需要进行解决。将“苇叶”清洗干净，去掉叶面积水和泥沙，然后晾晒待其干燥，这样才能增添苇叶的质量，以便以后的加工使用。制作粽叶的过程一般较为繁琐，需要环环相扣的手工操作，因此成本也相对较高。
在中国，千百年来，粽子是一种寄托着家国情怀的美食，制作粽子所用的“苇叶”也是和之分不开的原材料。尽管现在市场上有许多现成的粽子包装材料，可是若要要找寻天然、绿色的包装材料，最匹配的或是“苇叶”。最终，大家也应当爱惜这类传统美食和制作工艺，将其传承下去。
