魔芋，可能有许多人都不太知道，针对这个出自地球的奇特食材，它在中国的南部地区早已深受大众钟爱了许久。魔芋是一种水果蔬菜，和西红柿、黄瓜、茄子等传统的烤、炒、炖蔬菜不一样，它是通过水煮、油炸等方法解决过的食材。那么，魔芋到底是什么？这里可能会为大家揭开这类食材的神奇面纱。
1. 魔芋的概括
魔芋是一种常见的水果蔬菜，归属于芦荟科，也叫天花菜、鬼火芋、菜王。始于中国南部地区，因其特别的口感和营养价值而在当地饱受亲睐。因为其不含淀粉和糖分，因此被广泛地做为低卡路里的食材，非常适宜那些正在进行减肥的人们食用。魔芋不仅营养价值极高，并且还有各种的食用方式，例如通过切片、水煮解决后，再蘸着蒜泥、芝麻酱等调料食用，是十分适宜夏季清新口感的佳肴。
2. 魔芋的出生史
有关魔芋的起源有很多传说，有人觉得它是从中国南部的某些野生植物中演化而来的，有人则觉得它始于日本等别的亚洲国家。但不论是哪种说法，都没法否认它是一个通过数百年持续改良、优化、完善的“作品”。人们依据长期的洞察，发现魔芋具备适应性强、生长快速、耐贮藏等出色特点。通过改良后的魔芋，种植条件极具灵巧性，3到4个月就能极致成果，并且还耐久易存。现今，魔芋早已变成了一种平稳的农业产业，它带来的益处不但反映在农民的收益增长上，并且还带动了当地的经济发展趋势。
3. 魔芋的营养价值
魔芋被誉为“世界五大健康食品”之一，除去好消化、低热量的特性以外，魔芋还富含膳食纤维等多种营养成分。通常而言，每100克魔芋中含有1.2克左右的膳食纤维，除此之外还含有钾、钙、镁等多种矿物质和胶原蛋白等成分。正是由于这些营养成分，魔芋在日常饮食搭配中被广泛地运用，它既能够制成菜肴，也能够制成火锅料、糕点、饮品等等。特别是在西餐较为流行的城市中，魔芋的运用也愈来愈广泛。
4. 魔芋的有效性
科学研究证明，魔芋的膳食纤维能够下降体内胆固醇含量，针对防范肥胖症、心血管病症等很有协助。此外，魔芋中还含有许多对人体有利的营养成分，它们能够协助人们维持身体的健康，提高体质。同时，魔芋的奇妙之处还在于它的药用价值。有研究证明，魔芋中的一种称作蒟蒻皂苷的元素，能够抑制动脉硬化，下降血压，还能够起到抗炎、镇痛等多种医疗作用。
魔芋不但是一种好的食材，它所富含的各种各样营养成分还给大家带来了健康和美味。针对那些要想减肥、维持健康的人来说，能够思考将魔芋加入到日常饮食搭配之中。经过科学的食用方式，能够使你享受健康、美味、多样化的饮食搭配日常生活。
