地瓜是一种经济价值较高、营养丰富的农作物，地瓜花也是一道美食，但在北方，地瓜栽培仅限于夏季，冬季就无法种植了。所以，如何保存地瓜花已成为了北方地区农民关注的问题之一。
1. 储存地瓜花的前提
地瓜开花一般在10～11月份，如果想要提前品尝地瓜花的美味，就需要在花瓣初开时就掐掉，这样地瓜就能够集中营养和水分生长，提高地瓜的产量。还有一点需要注意的是，地瓜花的储存需要在花瓣未开或已经开放的状态下进行，储存前需要仔细挑选干净的，没有病菌、虫卵及腐烂的地瓜花，保证它们表面干燥无水。
2. 储存地瓜花的方法
2.1 纸质包装法
这是一种储存地瓜花的简单方法。先将地瓜花均匀地排列开来，然后用报纸或纸质袋将它们包裹起来，防止花朵相互挤压致使损伤，随后放进塑料袋中，放在通风、干燥、阴凉的地方储存，注意观察地瓜花的状态，如果发现有腐烂现象需要及时更换包装。
2.2 吊挂储存法
为了防止地瓜花互相挤压损伤，可以使用一些简单的绳串成花环将地瓜花挂起来，放到室内通风干燥的位置，这种方法可以有效地避免地瓜花损伤，以保持其完整性。
3. 存放地瓜花的注意事项
3.1 温度
北方冬季气温较低，储存地瓜花的温度必须低于10摄氏度，室外储存不可避免受到温度变化，室内储存可以控制温度， 保持在5摄氏度左右，但不能低于0摄氏度。
3.2 空气湿度
干燥的环境不利于地瓜花的储存，能够保持适度湿度的环境有利于地瓜花的长存。在潮湿季节尤其是冬季，储存地瓜花要特别注意通风与湿度的平衡。
3.3 防虫
地瓜花储存过程中，虫子是一大杀手，储存时应注意防护。通风、干燥的地方不利于虫卵孵化，夏季自然消失，但冬季正是它们大繁殖的季节，要加强防范措施，如使用光滑的材质以防止虫卵附着，使用杀虫药物等。
4. 地瓜花的食用方式
地瓜花既可以清炒，也可以用来烤、煮、蒸等各种食用方式。地瓜花色泽洁白，口感清爽，肉质细腻，适宜多种烹调方式，营养丰富，既健康又美味。
储存地瓜花需要注意温度、湿度、防虫等方面，可以采用纸质包装或吊挂储存等多种方式进行储存，储存前需要挑选质量好的地瓜花。储存好的地瓜花可以用于多种烹调方式，十分美味。
