随着气温逐渐降低，大自然的景象也在逐渐转变。树叶由绿转黄、由黄转红，像一幅薄雾笼罩的图画，给人以温馨、朦胧的感觉。然而，冬季也有一些开花植物，它们在寒冷的季节里，依然保持着鲜花盛开的美丽景象，让我们在凝固的冬日里感受到春天的气息。
1. 花菜（旱芹菜）
花菜（旱芹菜）又称海棠菜，是芹菜植物中的一种。在冬季的西南地区，花菜是常见的食材之一。而在北方地区，它更是一种短命的美丽。花菜的花是雄黄色的，开花期在冬季的12月至翌年1月间，相对而言是比较耐寒的，适当的阳光和温度条件下，能够开花。
2. 垂丝海棠
垂丝海棠的花序呈锥形或圆锥形，艳丽多彩，有白、粉、红、紫等几种颜色，开花期在11月到翌年2月。它是中国抗冻性较强的乔木之一，能承受较低的温度以及少量的干旱。
3. 观赏菜（观花菜）
观赏菜在开花期间，花朵颜色可见红、紫、粉、黄、白等多种颜色，相间搭配，在阳光照耀下更是灿烂夺目。叶片亦不失观赏效果，柔软而富有质感。观赏菜适应范围较广，不仅宜栽种在花坛、假山、草坪等地作为观赏，也可作为绿化、绿篱植物及防护林带、鸟类栖息地的优良植物。
4. 小兰花
小兰花是我国栽培及赏花历史悠久的贵族兰花之一。在南方省份的冬季，小兰花是颇具盛名的花卉之一，有洋紫荆、牡丹、月季的美誉。小兰花的花色包括白、粉、淡黄、淡绿、浅紫等多种颜色，清香四溢，使得它成为花卉之冠。
5. 南欧李花
南欧李花是李属植物，开花期在12月至次年2月之间。花朵由白色转红，形态也逐渐变化，非常美丽，备受美容客户青睐。南欧李花除了观赏价值，还有医疗作用，可用来治疗上呼吸道感染和其他疾病。
6. 桃花
桃花是蔷薇科植物桃树的花，其中白色花朵最早绽放，其次为粉色花朵。在南方省份，桃花是一种常见的观赏花卉，在开花期间，既可以进行游览，也可以采撷，制作桃花糕、桃花酒、桃花茶等食品及饮料，具有特殊的特色风味。
虽然冬季总是被认为是枯萎的季节，但这不意味着你的花园不能美丽依旧。以上就是一些在冬季盛开花朵的植物，它们集美观、实用、独特于一身，都是值得我们收纳的美好元素。
