在吃核桃的时候，我们经常会看到一层淡黄色的外皮包裹在核桃仁的表面，这就是所谓的核桃阴皮。很多人对于核桃阴皮的特性和功效知之甚少，今天我们就来一起研究一下这个神秘的“套娃”。
1. 阴皮的外观
1，让我们来了解一下核桃阴皮的外观。一般来说，核桃阴皮呈淡黄色，稍微厚实一些，质地较为柔软，手感有点粗糙。有时候，阴皮还会有一些黑点，这是因为含有一些天然色素。
2. 阴皮的营养价值
核桃阴皮是一种营养价值极高的食品，具有多种功效。首先，阴皮富含多种维生素和矿物质，如维生素E、锌、铜等，可以增强人体的免疫力，维护人体健康。
2，核桃阴皮还有很好的抗氧化作用，可以延缓人体老化，延长寿命。阴皮中含有一种叫做脂肪酸的物质，可以调节血脂、增加脑细胞数量，保护视力和心脏健康。
3. 阴皮的食用方法
那么，如何食用核桃阴皮呢？一般来说，阴皮应该先剥去，取出核桃仁后再食用。阴皮的味道比较苦涩，不容易消化，单独食用会影响口感和健康。但是，我们可以将阴皮留下来，和核桃仁一起烘焙，调制出各种美食，比如核桃糖、核桃饼干、核桃蛋糕等，这些食品不仅好吃，还能为身体提供更多养分。
4. 阴皮的正确保存方法
提醒大家注意核桃阴皮的保存方法。一般来说，阴皮和核桃仁分开存放更佳，以免相互渗透，影响味道和口感。将核桃阴皮放在阴凉通风处，保持干燥，才能保持其营养不流失。
核桃阴皮是一种具有很高营养价值的食品，不仅可以延缓人体老化，增加身体免疫力，还能够保护心血管健康和视力。在食用核桃的时候，我们也不能忽略了阴皮的重要作用。希望大家在享受美食的同时，也能够更加了解核桃的神奇之处。
