随之人们健康认识的提高，愈来愈多的人开始看重食品安全。可是，针对一种致癌植物虎刺梅，却有愈来愈多的人喜爱种植并食用。为何人们还要种植致癌的属虎刺梅？本文将琢磨虎刺梅的危害和对策。
什么是虎刺梅？
虎刺梅是一种具备民间药用价值的植物，亦是一种含有剧毒成分的植物。虎刺梅在民间被称之为“蛇毒草”、“蛇葛菜”等，因其叶和茎有锐利的尖刺，外表像虎爪而得名。虎刺梅在民间常用来医治皮肤病症、耳病等，但其药用价值尚待科学证明。
虎刺梅对人体的危害
虎刺梅含有毒性物质硫氰酸甙，这类物质在人体内通过代谢后会形成氰化物，氰化物是一种有毒的物质，可以让人体形成呕吐、头疼、头晕、疲惫、胸闷、心慌等症状，并在严峻时造成窒息而死亡。此外，虎刺梅也许对人体的肝脏、肾脏、呼吸道、神经系统等导致严峻的创伤。
为何还有人种植虎刺梅？
尽管虎刺梅有显著的致癌作用，但仍有许多人种植和食用虎刺梅。缘故如下：
1. 传统习惯：虎刺梅在民间具有悠久的药食同源历史，并被觉得有医治功效，所以某些地区的居民养成了长时间食用虎刺梅的习惯。他们看来野生虎刺梅具备天然、无污染等特性。
2. 盲目追求：某些人由于虎刺梅“禁果”的“特殊”性质而盲目追求，觉得食用虎刺梅是一种奇特的美食体验。
怎样避免食用虎刺梅致癌？
1. 强化宣传教育：政府和相关机构应强化对虎刺梅有害成分的宣传，让民众知道虎刺梅的危害性。
2. 消费提醒：相关机构应当在虎刺梅销售现场和包装中标示虎刺梅的毒性成分以及危害。
3. 切忌食用：为了自己健康，大家要切忌食用虎刺梅，特别是野生虎刺梅。
做为一种有毒植物，虎刺梅对人体具有显著的危害，食用虎刺梅对健康导致了非常大的风险。人们不该盲目地追求野生风味，应当强化对虎刺梅的宣传教育，同时持续革新和开发更多健康安全的美食，让广大民众在品尝美食的与此同时也能保障自己的健康。
