随之人们消费观念的持续升级和环保认识的持续提高，传统手工艺品和有机农业愈来愈面临人们的亲睐。相较于大规模的商业化农业，小规模的有机农业更符合自然定律，同时也更适应市场要求。在有机农业中，闷养是一种必不可少的技术，而针对玉露这类茶叶而言，闷养的重要程度更加是不言而喻。大家来看看怎样正确地对玉露进行闷养。
1.什么是闷养？
闷养，是茶叶制作的一个关键步骤，说的是在茶叶加工过程中，将茶叶置放于密闭的环境中，在特殊的时间内进行微生物发酵和化学反应，促使茶叶的口感、香气、色泽、营养成分等获得有效的提高和改良。加工玉露时，闷养是制作高品质玉露缺一不可的一步。
2.闷养的基本原理
闷养的重要是要选择适合的环境和适度的时间，让茶叶进行适当的微生物发酵，及其在自己酵素作用下，进行化学反应，形成出玉露特有的香气和滋味。环境说的是要选用湿度适合、通风条件合理、温度平稳的地方，时间要依据茶叶的特性和运用价值来详细确定。
3.怎样进行闷养
（1）选择茶叶
闷养的首要条件是选用优质的茶叶材料，取下鲜叶后要进行筛选，去除生长不好的枝条、虫咬叶、熟叶等杂质，保证出产出具备高质量的玉露。
（2）杀青
取好的鲜叶要立刻进行杀青解决，以免茶叶的细胞活动和酶的功效持续发酵，影响制茶过程。
（3）揉捻
揉捻是将茶叶的细胞壁毁坏，释放出茶叶的芬芳物质，同时也是有利于茶汁和茶叶细胞之间的交换，推动茶黄素和嫩红素的生成。
（4）闷养
在揉捻结束后，要将茶叶集中放入闷堆，整齐放置，留意维持闷堆湿度和通风条件的平稳。与此同时要立即检查闷堆的温度和茶叶的湿度，避免闷堆过程中的特别状况产生。
4.玉露闷养的时间和温度
玉露闷养的时间和温度因芽情、制作工艺和材料的不一样而有一定的区别，一般在5~6天左右。一般第1天茶堆温度克制在40℃左右，后续的两天分别在45℃、50℃左右，最终1天调低到35℃左右。闷堆的温度和湿度必须要把握好，茶叶热量过高会造成茶叶老化和质量降低，热量过低就会影响发酵效果。
5.玉露的品质和闷养的关系
玉露的品质鉴别标准是色泽翠绿、香气风雅、滋味醇厚、叶底鲜嫩。而玉露的闷养时间、温度和闷堆条件都是影响玉露品质的重要原因。合理的闷养工艺不但能够提升茶叶口感和营养成分，并且可以提升玉露的商品价值和市场竞争力。
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现今，人们对绿色生态环保的追求日积月累，有机农业和传统手工艺品的市场要求也愈来愈大。针对玉露这类传统的手工艺品而言，怎样进行闷养是制作高质量玉露的必修课。在闷养过程中，各种各样原因的把握都是制作优质玉露的重要，只有依据茶叶的特性和适度调整，才可以让玉露香气浓郁、滋味醇厚，做到消费者的高需求。
